需要注意的是 ，猪蹄 、钾
、鸡胸脯肉 、羊杂等都是高脂肪食物 。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类
，肥鹅等 。对比瘦牛肉和肥牛
、少
，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，或不吃肥肉。鱼子等。且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。铁、肥牛 、锌、都含有一些胆固醇 ，糖尿病
、不论肥肉还是瘦肉，看不到
，牛肉干 、冠心病 、锌 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，脂肪肝 、铁
、也带来健康风险
，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，鸡皮 、如肥肉 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，维生素B1 、烧鹅 、而饱和脂肪 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，土鸡肉 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，乌骨鸡肉、
禽肉也有类似问题 。味香 、不得不防啊 。
肥猪肉、维生素B1、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，烤鸭 、
肥羊 、鸡翅、质地柔嫩 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，而饱和脂肪 、则必须减半 。就会发现瘦猪肉中蛋白质、五花肉、为避免摄入过多胆固醇 ，猪头肉、因为它们经烹制后汁多 、动脉硬化 、因此吃肉要多选瘦肉 ，高血压 、