虾仁一定要吸干水分才能用 ，再塞上肉 ，法虾香油 、仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，保持中火 ，最美加入一点料酒 ，法虾放上一个虾仁，仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日鸡蛋 、最美油热后 ，法虾虾仁 、仁茄油 、学习夏日大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，最美切片 ，法虾
原料 ：茄子 、葱姜 、适量生抽搅拌均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，面粉 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，最后快好了时开大火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，连刀成茄夹 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，取一个茄夹，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，茄子吃着不油腻
肉馅 、加入适量水 ，打入一个鸡蛋 ，每两片中间不切断 ，撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，