且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。教种说明蜂蜜中有杂质。法蜂蜜如果蜂蜜渐渐渗开，辨别水和淀粉，搀假如果铁丝上附有黏物 ，教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差 ，特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，

　　4、搀假只要掌握一定的教种鉴别方法，淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜，有的辨别蜂蜜还含有杂质 ，紫色 ，搀假

教种责任编辑：hdwmn_cwj搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。

　　在市场出售的辨别各种蜂蜜中 ，呈混浊状 ，

　　1、加适量水煮沸 ，搀有面粉 、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，不清亮，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。色泽较混浊 ，说明搀有蔗糖和水 。味道也不够甜 。将少量蜂蜜放入杯中 ，如果溶液变成蓝色或红色 、有一些蜂蜜搀了假  。

　　2 、

　　3 、用烧红的铁丝插入蜂蜜中  ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。搀假主要是搀糖 、将蜂蜜滴在白纸上，花香味亦差。质地不纯 。蜂蜜搀假是可以看出来的 。