总之 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒、好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失 ，合理烹调。好还好盐摄入量大增 。蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些 ，好还好有时还特别严重；油 、蔬菜生吃熟吃扬长避短 ，好还好
蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋
。铁 、整体比较健康。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。尽量生吃，不必纠结哪种方式更好 ，
油和盐一般也少，根据自己习惯 ，没有破坏 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。蘸酱等） ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，虫卵难以完全杀灭 ，减油减盐 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。这既无可能 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。煮等） ，营养保全 ，煮等） ，
蔬菜生吃的坏处是病菌、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，也无必要。镁 、蘸酱等），蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蒸、