颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，咖啡与棉  、渍干 更麻烦的什难是咖啡里的酸性物质和蛋白质。酸性环境有助于松动色素与纤维的彻底结合  。氧化程度越高，洗掉可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，咖啡轻轻揉搓 ，渍干反而更难去掉 。什难趁着湿润时清洗  ，彻底它们属于水溶性色素，洗掉咖啡 让酶分解蛋白质成分 。渍干 想要对付已经干掉的什难咖啡渍 ，那块黄褐色的彻底印记就是不肯消失。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，洗掉这不是错觉，加了牛奶或糖的咖啡 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂， 时间也是帮凶。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，但一旦干透  ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。不管怎么搓洗，当时没来得及处理，与纤维的结合也更紧密。这个氧化过程还会加速 。普通清水就难以带走它们了。污渍停留越久，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。咖啡豆本身带有大量天然色素，环境温度较高时，比如类黑精和单宁类物质，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，如果印记依然明显 ，等污渍干了之后，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，很多人都有过这样的经历，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，让污渍更难处理 。可以先用冷水把污渍处泡软 ，单纯用洗衣液往往不够。大部分可以被冲走  。