主料 ：肥牛片300克、抗拒蒜5瓣 、辣诱
6 、惑酸速冻肥牛片提前取出解冻 。汤金鱼露大火煮开 。针肥肥牛片断生即可 ，无法陈醋1/2匙、抗拒姜末、辣诱嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，煮至肥牛片由红转为白色即可 。野山椒末放入锅内炒香 。准备材料，
灰灰小贴士 ：
1 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，最后成品可以再铺上葱蒜末，但不影响味道。
5、
3 、
9、
4 、蒜末 、将切碎的葱末 、也很好吃 。和金针菇一起放入碗内即可 。白胡椒粉 、浇上些热油。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。生姜3片 、
2 、
7、白胡椒粉1/4匙 、
5 、
剪去根部 ，否则煮老了口感就不好吃了 。是保证口感的关键。2 、千万不能煮久了 ，青红尖椒各2个 、金针菇洗净 ，
8 、入口渣太多 ，锅里烧热油 ，加入高汤或清水 ，放入化冻后的肥牛片 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
3 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，过滤掉汤里的料渣不用 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。但做出的酸汤肥牛不够清爽，
4 、将过滤后的汤倒回锅内 ，料酒1/2匙、盐1/2匙、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、高汤一碗
做法：
1、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，料酒 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。