虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，很不可取，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。转而选择严格的素食 ，蛋 、又浪费资源 ，素食固然健康 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。蛋类和适量奶类等动物性食物 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。“素食到底好不好”之类的争论 ，是不明智的 。为了健康放弃所有的荤食 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。水果 、肉 、
过多消费鱼 、其实无论荤素 ，大豆等植物性食物为主 ，蔬菜 、再搭配少量的鱼虾 、也就是以谷物、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，那种认为吃鱼 、奶有害健康的说法是站不住脚的 。所以是本书重点讨论的饮食模式 。健康饮食的关键都是搭配 。荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、
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