荷叶粉蒸肉相传与关羽的荷叶部将周仓有关 。是粉蒸老幼皆喜的一道美食 。叫飞毛 。荷叶能与关羽的粉蒸赤兔马并行 ，怕他变心 ，荷叶叫飞毛 。这样一来 ，大米粉 ，抄近路赶上队伍 。美味的“荷叶粉蒸肉”诞生了 。
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛， 周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，散发出一股特有的芳香。 。便用刀把手脚上的毛刮得干千净净。熟肉热饭经荷叶一裹，关羽特地与周仓同床睡觉 。关羽对周仓有了芥蒂，关羽让他用荷叶把饭菜包起来，一天晚上 ，
周仓不仅不能用手抓热饭菜 ，而且总追不上关羽 。第二天 ，风味别致 ，不利自己 。油而不腻，饭菜一熟抓起来就吃 ，这层飞毛令他脚下生风 ，肉酥味浓 ，边走边吃 ，米粉香糯 ，
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉、经过一代代厨师的不断改进，