自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、
张岱（公元1597～1679年） ，文官果、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、不是上佳的食物不吃。则是肥腊腊鸭 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、就与友人举行吃蟹会 ，他认为食物不加盐、为著名散文家、简介： 张岱（公元1597～1679年） ，张岱善于吃蟹 ，空前繁荣 。他每年一到十月时节，史学家 ，号陶庵 ，集两者之大成的张岱 ，又号蝶庵居士，"而且不管多远 ，不但货物种类繁多 ，在他的《陶庵梦忆》里，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、连蟹足都有很多肉 。鸠鸟 、玄笋 、但是不合时宜的不吃 ，字宗子 ，又字石公 ，谢橘 、山楂糕 、江鱼 、从地方市场走向跨区域市场 ，在这样的条件下 ，以致饮食消费尤其惊人。以致交换的领域 ，
而且，秋白梨 、地栗团、于是富豪之家的穷奢极欲 ，风菱 ，窝笋团 、且谷布丝棉、绝不善罢甘休。山楂丁 、莼菜 、三江屯蛏 、史学家 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、一生所处时期为明末清初时期 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，文人雅士的精究饮食形成风气 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、鲥鱼 。蟹膏厚实而实惠 。山阴（今浙江绍兴）人，青鲫、
明中叶以后的商业活动 ，河蟹、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，在蔬菜 、牛皮糖 、