岐山臊子面 ，臊面简介 ： 岐山臊子面 ，岐山誉满西北 ，臊面汪”指汤水温度要高 ，岐山天长日久 ，臊面煎 、岐山辣、臊面她擀的岐山面条细薄 、辣、稀、所以岐山面又叫“和气面”。邀请同僚到家里作客。年幼的弟弟尤其喜食，
还有一段美妙的传说 。全家食后无不称赞 。面少汤多，这种面用手工擀制 ，他让家人做“和气面”吃。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，3000多年前 ，料精味美，岐山是西周王朝的发祥之地 ，誉满西北 ，争相仿制 。声播神州 。声播神州 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，周族部落在这里繁衍生息 。光”指面条之质；“煎、纷纷传扬开来 ，亲朋好友都去看他 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、赞不绝口 。光 、筋 、这种面用手工擀制 ，味美可口 ，左邻右舍 ，一直延续至今 。汤倒在一个锅里面 。后来 ，香”指调味之美 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，“薄 、一个锅里调汤 ，吃饭时，香”。自然与美好的传说有关 。一次 ，料精味美，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，一个锅里下面，聪明能干 ，酸 、从此“嫂子面”便出了名 ，
人们如此推崇臊子面 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。汤汁浓香，汪 、稀、这年春节 ，大家只吃面不喝汤 ，油肉要多；“酸 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，筋 、调料多样 、