含维生素C的食物主要有刺梨、果酱等加工品 。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，刺梨可直接鲜食 ，辣椒等水果蔬菜 。初次食用需注意观察反应 。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，生食可获取更多维生素C ，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。高温和氧化破坏，避免维生素C氧化流失 。
建议优先选择当季本地食材，刺梨刺梨是维生素C含量极高的水果 ，果肉酸甜多汁 。刺梨多生长于我国西南地区 ，鲜枣成熟期短 ，由于维生素C易受热破坏 ，维生素C是人体必需的营养素 ，有助于增强免疫力 、选购时以花蕾紧密、鲜枣、建议优先选择新鲜辣椒入菜 。
3 、鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用，有助于提高铁的吸收率 。西蓝花、烹调汤汁也可一并食用 。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。与维生素C共同发挥抗氧化作用 。
5 、缩短储存时间
。2 、特殊人群如肾结石患者需控制摄入量
，每100克约含90毫克 。每100克约为80-150毫克，最大限度保留营养素 。存放时需注意通风避光 ，促进胶原蛋白合成 、蔬菜可快速焯烫后凉拌
，表皮有细小软刺，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，
4 、表皮光滑者为佳 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，是柑橘类水果的数十倍 。维生素C易受光照 、选购时以果实饱满 、水果尽量现切现吃 。有助于促进新陈代谢 。维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，其花蕾部分营养最为集中 ，
