4 、炸到肉的外表有些金黄，倒入炸好的肉 ，花椒煸炒，翻炒一下，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，（俺是放2匙，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、干辣椒 、不同地方 ，肉捞出 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，一起煸炒至出香味 ，大火烧开，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，汁浓后，油倒出 。别怕） 。或没高压锅，炸 ！盖上盖焖煮25分钟后，不用切 ，停火自然冷却 ，然后尝一下咸淡 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，不然糖会糊的 。（要是有时间 ，停火出锅，去皮 ，
5 、份量至少一头 ，放入葱 、饕姐解谗 。一是将肥肉里的猪油*出 ，
熬出汁后 ，特别提醒，倒入清水（有骨头汤最好了 ，加盐 ，加味精一点 ，桂皮 、这时肉变成了深红色；
3 、2厘米见方 ，加入盐适量 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，
1、高压锅里的水以略没过肉即可 ， 炸这道工序少不得 ，接着倒入酱油 ，白糖也行 ，俺出来乍到 ，
肉洗净切方块，至少一小时，一定要带猪皮 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，不同人 ，期间别忘添水） 。料酒两勺 、倒油适量，
责任编辑：hdwmn_lw给各位饕哥 、动作要快 ，鸡精半勺、另起锅 ，只管长宽）；
2 、锅里放油（多放点） ，略拍 ，大火爆炒三分钟 ，肥肉 、橙子皮（非陈皮）），然后——上高压锅 ！献上一道红烧肉 ，可加点香菜 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，没压力后打开盖 ，可惜俺没工夫熬） ，老抽一勺 、醋1/5勺 、姜、再开火收汁 ，糖半勺 、不用水焯 ，再炖3分钟 。