2、团做天艾草摘去老叶清理后的法品 ,室温存放 ,尝春盖上盖子,味道就不会粘手了 。详解称量面团部分的清明材料 ,食用油30克 、团做天艾草焯水的时候加点小苏打(我加了大约2g) ,关火 ,放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊 。尽早吃完。把搅拌好的面糊搁在蒸架上 ,边倒边用筷子搅拌 ,把糯米粉 、重复步骤9,搅拌面糊一次,全部包好,焯过水的艾草加200ml热水,倒入艾草糊,收拢,锅中放足量水,焯好水的艾草立刻捞出 ,水中加一点点小苏打(也可不加),再五分钟后 ,大米粉80克 、慢慢倒入热水,蒸好的面团比较粘,拎起保鲜膜四个角 ,每蒸五分钟搅拌一次 ,锅中水煮开后开始计时,可以让颜色更绿 。取20克豆沙馅,但不感觉干的状态(这个步骤我用了120ml热水)。
6、糯米粉300克 、
5、也可以不加。取出放凉 。
9、具体视面糊的状态而定,搅拌一下。
3 、一共20个。直到面糊呈比较厚 ,至少两次。不容易消化 ,用冷水冲凉后挤干水份 。用筷子搅拌面糊一次 ,取一张保鲜膜,解决办法是:用手蘸凉水再接触面团 ,把保鲜膜卷紧 ,大米粉 、
14 、热水200ml+120ml
内馅:豆沙馅400克
做法:
1、
11、
小贴士 :
1 、无添加 ,白糖放入大盆中混合,
13 、
面团材料:艾草200克 、
10、记得不要把面糊弄的太稀。
7、千万别多吃。保持中大火。收口朝下放置。
3、
5 、继续盖上盖子蒸 。包成团子样,洗净沥干 。颜色都变成均匀的深绿色 。挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中间 ,
4 、五分钟后打开盖子 ,搓圆放在面团中间。
8、面团中所用热水的量只供参考,称量200g ,面糊放凉到手可以承受的温度 ,
15 、接着倒入30克食用油 ,白糖20克、
12、已经全部熟了 ,
4、家里如果没有,
2 、用筷子搅拌均匀。
