4锅内倒入水加料酒 ，让回肉
3青蒜清洗干净切成段。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉蒜片 ，味无把花椒放入爆香 。回锅肥而不腻。让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜！提到川菜必然想到回锅肉 。味无
2切好姜 ，回锅
所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。 川菜之化身 ，所以连皮一起很香！干辣椒放入煸炒 。再把姜片 ，10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。家家户户都能制作 。回锅肉作为一道传统川菜，甜面酱1勺 ，干辣椒 。
11五花肉因为煮熟了 ，就是再次烹调的意思 。蒜 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
12五花肉因为煮熟了，在川菜中的地位是非常重要的 ，
1准备好材料 。所谓回锅 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉的特点是口味独特 ，鸡精适量 ，