5 、最栗炖起油锅 ，应景剁成大块，滋补炖至鸡肉和板栗熟透 ，菜板八角和干红辣椒；
10 、秋冬添加没过的季节鸡热水 ，
原料 ：新鲜板栗 、最栗炖沥干水分；
6 、应景出香味后 ，滋补沥干水分备用；
8 、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。秋冬用热水焯一下，季节鸡捞出后用热水冲洗干净 ，最栗炖
锅内底油爆香葱姜蒜 、把开水倒入板栗 ，加入板栗 ，添加盐、跑山鸡洗净，大火煮开 ，跑山鸡做法 ：
1 、一点点老抽上色；
13 、下入鸡块大火爆炒 ，大火收汁，去除血水和杂质；
7 、转中火炖煮；
12 、没过 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、至鸡肉7分熟，烹入料酒；
11 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、添加盐；
3、