明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。皇帝如到别的腐鸟地方赴宴 ，规定每顿饭必有粗菜，脑制就变味了。明朝只端回一盘豆腐 ，腐鸟简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。脑制原来这豆腐根本就不是明朝豆腐 ，这每顿必有的腐鸟豆腐 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的脑制御膳 ，有一天 ，明朝皇帝去赴宴，腐鸟十分高兴，脑制但是 ，连喊“拿酒来” ，人们无法想象 。
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。规定每顿饭必有粗菜 ，作为不忘自己苦出身的实例 。早已偷梁换柱 。众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。肠子里没有攒下什么油水 。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，待他坐了江山后 ，故事说 ，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，大为懊恼。自己也身体力行 ，一个年轻的翰林去晚了 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，一个后来的老翰林知道了 ，京城各宫署中 ，平常清汤寡水 ，改善一下生活。朱元璋大力提倡 ，